用料
| 五花肉 | 800克 |
| 花椒 | 一小搓 |
| 黄豆酱 | 2勺 |
| 酱油 | 2勺 |
| 老抽 | 2勺 |
| 冰糖 | 3-4粒 |
| 葱、姜 | 4片 |
卤肉（肉夹馍）的做法
冷水放肉、花椒，煮三分钟，拿出肉过水洗一下，码放在砂锅中，以此加入葱段、姜片
![卤肉（肉夹馍）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "卤肉（肉夹馍）的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
以此加入黄豆酱、酱油、老抽和冰糖，大料一个
![卤肉（肉夹馍）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "卤肉（肉夹馍）的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
加入热水 没过肉10厘米就行，大火烧开转小火慢炖1.5-2小时
![卤肉（肉夹馍）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "卤肉（肉夹馍）的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
炖好的人肉用筷子可以轻松插进去就行
![卤肉（肉夹馍）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "卤肉（肉夹馍）的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
美味的卤肉（肉夹馍）做法，大厨教你技巧
烹饪集
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