美味的香菇鸡胸肉丸子做法，大厨教你技巧

用料  

香菇鸡胸肉丸子的做法  

1. 鸡胸肉用你无情的大刀剁碎，有多碎剁多碎，有绞肉机最好，但我没有，所以尽可能剁碎一点

2. 香菇最好用干的泡软，泡软后去顶切碎

3. 姜片剁成姜蓉，或用手挤出姜汁

4. 把香菇、姜蓉、酱油、鸡蛋、淀粉继续用你无情的手或筷子顺一个方向搅匀，搅久一点，这样会起浆的感觉，煮的时候就不容易散掉（仅个人意见，我是业余的），也最好放冰箱冷藏一下，这样感觉更容易成完整的丸子

5. 最后就用两个勺子翻来翻去的弄成圆圆的丸子，然后放进汤或就水煮

6. 完成，减脂增肌好吃的香菇鸡胸肉丸子。

小贴士

1:把所有材料搅拌的时候感觉久一点更有粘性。
2:用勺子翻来翻去感觉丸子刚成型。