烧椒鳝鱼食谱做法大全,超简单的烧椒鳝鱼做法步骤

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烧椒鳝鱼的做法步骤图,烧椒鳝鱼怎么做好吃

用料  

黄鳝 1000克
荆条 250克
成品烧椒酱 一罐
青花椒 一小把
大葱
仔姜 250g
小米辣
老姜 1块
大蒜 5瓣
生抽
味极鲜
白糖
白胡椒粉
花椒油

烧椒鳝鱼的做法  

  1. 将鳝鱼洗干净沥干水分备用

  2. 将锅烧热不放油放入二荆条 烧焦辣椒皮 放冷后撕开备用

  3. 姜蒜小米辣切片 大葱切小段 仔姜切丝

  4. 油烧热放入青花椒 姜蒜 葱段

  5. 超香后放入烧椒酱和小米辣继续炒 再放入黄鳝和一半的仔姜丝 烹点料酒继续翻炒一下加入开水开始调味

  6. 调味放生抽(少量)味极鲜(少量)白胡椒粉 白糖(少量)开大火煮三分钟

  7. 起锅前放入剩下的仔姜丝和二荆条 鸡精 味精 花椒油 和匀起锅