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用料
客家艾粄(青团)的做法
新鲜艾叶清洗干净,沥干水
水开放入艾叶,煮一分钟左右,放入搅拌机搅拌成糊状
把糊状的艾叶(趁热)放入糯米粉中
和成面团(和的时候加入粘米粉)
花生炒熟去皮,黑芝麻也炒熟,两样一起加入搅拌机搅拌均匀,加入白糖
包成面团
冷水入锅,大火煮开换中火蒸20分钟
皮薄馅多