用料
| 猪肝 | |
| 土豆 | |
| 蒜 | |
| 生抽 | |
| 老抽 | |
| 料酒 | |
| 淀粉 | |
| 胡椒粉 | |
| 糖 | |
| 香油 | |
| 盐 |
土豆片溜猪肝的做法
猪肝洗净，切片，用料酒淀粉抓匀腌制十分钟
土豆切片
起锅热油，倒入猪肝炒至八成熟，盛出。再倒入土豆片，炒熟，盛出
调汁：生抽+老抽+料酒+淀粉+胡椒粉+盐+糖+香油
再次起锅，倒入调好的汁，然后倒入猪肝和土豆片，略翻炒
最后撒上蒜末，再略翻炒，盛出
美味的土豆片溜猪肝做法，大厨教你技巧
烹饪集
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