溜猪肝食谱做法大全,超简单的溜猪肝做法步骤

这是我自己炒喜欢的一道菜，没次出去吃都没吃到好吃的，还是自己做吧，结果炒了一盘我没吃到几块，全让大小两只吃掉了

用料  

溜猪肝的做法  

1. 猪肝，切片，泡水，水要来回更换，直至血水泡出发白，把水倒出，加两大勺淀粉

2. 用手不停的抓抓抓

3. 腌一会儿，用清水冲洗干净

4. 洗净的猪肝焯水，不要焯时间太长，扔进去打个滚马上捞出

5. 捞出备用

6. 配菜切好

7. 葱花蒜末准备好

8. 锅内放油，下葱花蒜末，炒香，加配菜翻炒

9. 烹料酒，加生抽，蚝油翻炒

10. 加猪肝翻炒，加盐翻炒，1勺淀粉加水调成淀粉水

11. 倒入淀粉水勾芡，加鸡精，出锅，猪肝一定不要在锅里炒太久，否则会老，炒几下马上勾芡出锅哦

12. 开吃