地道的湖南家乡菜，小时侯家里没菜就烧个辣椒下饭。选青椒的时侯要选个大的肉厚，色泽浅绿的比较没那么辣。不怕辣的就选深绿色的。---圆猪猪
用料
| 青椒 | 5个 |
| 大蒜 | 5颗 |
| 豆豉 | 15克 |
| 盐 | 1/2小匙 |
豆豉烧青椒的做法
青椒去蒂，用刀拍松；豆豉和大蒜切碎，豆豉先用水冲洗一下。如果太硬要泡十分钟
锅内热2大匙油，放入青椒中火煸炒
放入盐，加盖收小火，中途常常翻面
至青椒两面煎至起皱皮时，放入大蒜及豆豉
继续翻炒至青椒完全软烂即可
豆豉烧青椒食谱做法大全,超简单的豆豉烧青椒做法步骤
烹饪集
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