美味的青椒豆豉炒鸡做法，大厨教你技巧

用料  

青椒豆豉炒鸡的做法  

1. 鸡肉切块焯水，撇除浮沫之后捞出。撒盐拌匀静置10分钟上底味。

2. 小火煎花椒、豆豉、干辣椒。然后加入葱姜蒜爆锅。

3. 倒入鸡肉。反复煸炒直到表皮发干略焦。

4. 放入青椒。加生抽，老抽，（少量蚝油）鸡精，味素，糖，十三香。