用料
| 鸡 | 半只 |
| 糯米 | 200克左右 |
| 粽叶 | 10片左右 |
| 葱 | 3片 |
| 姜 | 3片 |
| 料酒 | 1茶匙 |
| 老抽 | 1茶匙 |
| 生抽 | 1茶匙 |
| 盐 | 1/4茶匙 |
| 白胡椒粉 | 1/8茶匙 |
粽叶糯米蒸鸡的做法
糯米和粽叶提前4小时用凉水泡上
![粽叶糯米蒸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张]( "粽叶糯米蒸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第2张")
半只鸡洗干净，剁块，用葱姜片和原料中的调料腌制，盖上保鲜膜放冰箱冷藏室
![粽叶糯米蒸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张]( "粽叶糯米蒸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第3张")
粽叶泡好后刷洗干净，平铺在蒸屉底部
![粽叶糯米蒸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张]( "粽叶糯米蒸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第4张")
泡好的糯米沥水，和腌好的鸡块均匀搅拌，装入已铺了粽叶的蒸屉中
![粽叶糯米蒸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张]( "粽叶糯米蒸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第5张")
蒸屉隔水大火蒸1小时即 可
![粽叶糯米蒸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张]( "粽叶糯米蒸鸡的做法步骤图，怎么做好吃 第6张")
小贴士
可以先把一些粽叶剪成段，平铺在蒸屉底部，再放上整齐的叶子
美味的粽叶糯米蒸鸡做法，大厨教你技巧
烹饪集
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