过年连续吃了好几天的大鱼大肉,来一碗清爽鲜美的菌菇豆腐汤吧~
这个汤也很适合减肥的妹子们解馋用。虽然清淡,但是真的超级鲜美,不输肉菜!
用料
嫩豆腐 | 1块 |
火腿肠 | 1~2根 |
自己喜欢的菌菇 | 1小把 |
鸡蛋 | 1个 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 1勺 |
香菜 | 2根 |
鲜美减脂的菌菇豆腐汤的做法
火腿肠切丁,嫩豆腐切小块,菌菇洗净备用
我比较喜欢吃蟹味菇和白玉菇,这次就准备了这两种~
锅烧热后,倒入少许油,中火翻炒一下菌菇和火腿
大概翻炒3分钟左右,菌菇炒出水之后,倒入一碗水,大火烧开后,盖上锅盖小火煮5分钟左右。
5分钟后,倒入豆腐块,大火煮一分钟左右
倒入蛋液,大概5秒后,用筷子划一下划开,煮半分钟左右
关火~加入香葱或香菜,酌量盐,就可以出锅啦