笋干 农家传统手工笋干做法好吃的烹饪方法 笋干 农家传统手工笋干做法的地道做法和步骤

笋干是以新鲜甜竹笋为原料，通过去壳、切根修整、柴火熬煮、清水浸漂、手工切片、自然晾晒等多道工序制作而成。

自然风干晾晒而成的笋干，保留了鲜笋原有的味道和营养价值，肉质鲜嫩口感脆，含有丰富的蛋白质、纤维素、氨基酸等，低脂肪、低糖、有助食、开胃、增进食欲之功效，是天然健康的食用农产品。

用料  

笋干 农家传统手工笋干做法的做法  

1. 新鲜的竹笋

2. 去壳切根修整

3. 柴火熬煮、清水浸漂

4. 手工切片

5. 自然晾晒

6. 晾晒风干后的笋干

7. 自然色泽，天然健康，100斤鲜笋才做出两斤笋干

8. 泡发后的笋干

9. 笋干烧肉

小贴士

笋干家常做法：
①笋干炒肉
②笋干老鸭汤（老鸡汤）
③笋干排骨汤
④笋干腐竹煲
⑤笋干炖鸡（炖鸭）
⑥清炒笋干
⑦凉拌笋干
⑧笋干火锅

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