美味的香辣美味的梭子蟹做法，大厨教你技巧

最近是吃梭子蟹的季节，肥大肉厚，实在太美味。
    今儿买了两只大大的梭子蟹，准备来做一盘香辣的梭子蟹。

用料  

香辣美味的梭子蟹的做法  

1. 超好吃的美味梭子蟹。

2. 材料准备

3. 今天的主要酱料就是6月香豆瓣酱。

4. 锅烧热，倒入适量油，放入辣椒姜丝爆香。盘中留少许辣椒丝待最后的时候放。

5. 放入一勺料酒，
   
   倒入半碗清水，
   
   一勺酱油，
   
   放入一勺6月香豆瓣酱两勺，
   
   

6. 倒入一小勺蚝油。
   盖上盖子焖煮3-4分钟。

7. 时间到后开盖，放入剩余的辣椒丝，大火翻炒至收汁即可。

8. 下了豆瓣酱焖煮后梭子蟹味道特别给力，香辣肉鲜美。
   

小贴士

豆瓣酱本身比较咸，所以下了两勺豆瓣酱和蚝油后不用再另外下入盐了。海鲜一定要煮熟来吃哦。