俺家的番茄炒蛋,主要有两种炒法。炒之前我都会问,想吃蛋片还是蛋糊,大小领导都会明确地告诉我是蛋片还是蛋糊,这次是蛋糊。
用料
1、番茄:2个,洗净,切块。2、鸡蛋:2只,加少许盐或生抽,打匀。3、姜:2-3片。4、葱花:少许。 |
番茄🍅炒蛋🥚(无论什么蛋)的做法
番茄:2个,洗净。
番茄切块。姜:3片。
鸡蛋:2只。
鸡蛋加少许盐或生抽,打匀。
葱花:少许。
小火少油姜片起锅,姜变金黄。
转中火,放入番茄,加少许盐、糖(糖可以稍多),翻炒至刚熟。
转小火,倒入鸡蛋和葱花,炒匀即可。
倒入鸡蛋和葱花,炒匀即可。
出品。
小贴士
不放水,注意每一步的火候。