美味的西葫芦变变变好吃做法，大厨教你技巧

用料  

西葫芦变变变好吃的做法  

1. 西葫芦切1cm左右厚片，中间芯挖去。
   ps：内侧挖成上大下小，这样放虾滑的时候不会漏下去。

2. 放开水炒一下西葫芦。

3. 鲜虾去皮，虾线。

4. 排队洗白白备用。

5. 鲜虾剁碎，不用剁成泥，吃起来会有虾肉颗粒，口感更好。

6. 虾滑中加入，盐、蛋清、淀粉打匀。

7. 把虾滑放到西葫芦中间，煎至一面金黄翻面，时间不用太长。

8. 煎至两面金黄就可以出锅啦。

9. 上面可以撒一些芝麻，营养又美味哦！