美味的简易版滑蛋虾仁做法,大厨教你技巧
烹饪集
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用料
虾仁 | 100克 |
鸡蛋 | 3个 |
淀粉 | 半勺 |
料酒 | 1勺 |
盐 | 少量 |
油 | 少量 |
简易版滑蛋虾仁的做法
虾仁化开,加少量盐、料酒、淀粉放5分钟
鸡蛋打散加少量盐,少油略炒,不要炒熟
加少量油,放入有料酒的虾仁煮熟
加入半熟鸡蛋翻炒即可
小贴士
第一次鸡蛋炒嫩,虾仁里料酒稍多点
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