美味的美善品-柠檬鸡爪做法,大厨教你技巧

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美善品-柠檬鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

鸡爪一切二 500克
辣椒 适量
绿辣椒 适量
小米椒 5个
大蒜头 10个
柠檬 1个
10克
生抽 150克
陈醋(我用宁化醋) 250克
米醋 50克
麻油 20克
花椒 20粒左右
80克
香菜 2株
冷开水(最好冰的) 一大盆

美善品-柠檬鸡爪的做法  

  1. 鸡爪切成两段或者三段,放网锅,5分钟、50度、速度5清洗。

    美善品-柠檬鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃 第2张
  2. 清空主锅,用流水冲净鸡爪,放入主锅,加水和生姜,15分钟,100度,反转小勺煮熟。

    美善品-柠檬鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 捞出放入冷水中浸泡,冰水更好,鸡爪口感会很Q。

    美善品-柠檬鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 然后用网锅沥干。

    美善品-柠檬鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 清空主锅,放入辣椒们和大蒜。

    美善品-柠檬鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 5秒速度10打磨,喜欢颗粒感,也可以速度8,我用10。

    美善品-柠檬鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 再加入香菜段和其他所有调味品(除了柠檬片)3秒速度3混合一下。

    美善品-柠檬鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 用密封罐装鸡爪和调好的酱汁和柠檬片。

    美善品-柠檬鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 放冰箱过夜就可以吃,酸辣爽脆。

    美善品-柠檬鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 久一点更入味哦。

    美善品-柠檬鸡爪的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 🎈

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