超美味的改良版古早蛋糕做法 步骤 图解

做的过程没拍图，具体步骤请参考别的8分以上古早蛋糕菜谱～
个人心得请看最后小贴士哦～
前后试了3次，最后一次出品超赞！
表层有皮，糕体细腻，可抖臀！
用代糖替代了白砂糖，一样成功且美味！
开心😃以后都不怕多吃几块了～
写下配方便于以后自己用～
用的三能金色烤盘（尺寸25*35*5）
全iPhone原图

用料  

超美味的改良版古早蛋糕的做法  

1. 出烤箱后的第一张照片，很成功，没塌没缩！

2. 翻过来后撕掉油纸，有弹性，试了试可抖臀哈哈

3. 侧面完美～

4. 底部完美～

5. 25*35烤盘出品一次的量应该够吃三天！

小贴士

说说我的心得
1.我是根据自家烤盘调整的份量（三能25*35*5烤盘）
三能模具确实比之前用的几个模具出品更稳定，推荐！
2.加了热油的面粉拌匀后一定先加牛奶！拌匀后再加蛋黄液！先加蛋黄液如果面糊温度还比较高就会悲剧…变成蛋花粥…别问我怎么知道的…
3.香草精加蛋黄中，柠檬汁加蛋白中（待蛋白差不多打发好的时候加）。
4.为了减少热量摄入，我用代糖替代了白砂糖，出品很成功，甜味也不受影响，同事甚至觉得代糖出品的吃起来更清爽！