美味的海绵蛋糕（小美）做法，大厨教你技巧

蓬松细腻棉柔，好好吃

用料  

海绵蛋糕（小美）的做法  

1. 主锅插入蝴蝶棒（同时预热烤箱到170度），放入5个鸡蛋（大一点的洋鸡蛋）和45克白砂糖。设置15分钟/45度/速度4（最后5分钟关掉温度，同时放入几滴柠檬汁或者白醋，去腥）

2. 打发完成后的状态，再加入25g玉米油、25g牛奶。

3. 同时将低筋面粉和玉米淀粉均匀过筛到主锅，设置4秒，迅速从速度1-4，混合面粉，如果面糊上有面粉，用刮刀棒轻轻搅拌，以免消泡！

4. 将面糊从高处倒入模具。
   烤箱150度，21-25分钟，上下火，中下层（具体时间根据自己烤箱脾气而定）
   烤好后立即倒扣，冷却脱膜。