这道红糖蛋糕只有豆渣没有面粉,黏合力不强,比较松散。使用的豆渣比较细腻,口感并不感觉粗糙。红糖与枣泥的搭配,香甜扑鼻。
夏季阳气外越,内中空虚,这道红糖枣泥玛芬正好可以温补脾阳,补血养颜
用料
豆渣 | 260克 |
枣泥 | 30克 |
红糖 | 80克 |
鸡蛋 | 1个 |
牛奶 | 30克 |
植物油 | 25克 |
泡打粉 | 1小勺 |
小苏打 | 1/4小勺 |
枣泥红糖豆渣玛芬的做法
准备用料
将鸡蛋磕入大碗,倒入植物油
搅拌均匀
加入切碎的红糖
搅拌至红糖溶化
倒入枣泥
搅拌均匀
倒入牛奶
搅拌均匀
加入豆渣
搅拌均匀
倒入泡打粉和小苏打
搅拌均匀
装入纸杯,摆入烤盘
放入预热190度的烤箱,中层,烤约30分钟,表面颜色变深,出炉
小贴士
应根据豆渣的含水量调整牛奶用量。如果豆渣含水量过大,应预先通过加热去除部分水分。
豆渣不含筋性,无所谓过度搅拌,