美味的帕玛森奶酪干蛋糕做法,大厨教你技巧

烹饪集 人气:2.7W
帕玛森奶酪干蛋糕的做法步骤图,怎么做好吃

儿子喜欢吃咸香味的东西,于是就有了这货。。。

用料  

玉米 30
黄油 15
土鸡蛋 4个
低粉 85?
奶粉 2大勺
两勺
帕玛森奶酪 适量
66
一小撮

帕玛森奶酪干蛋糕的做法  

  1. 打发蛋白,40克糖分次加

  2. 蛋黄加剩余糖,盐打匀,加入玉米油及融化黄油,打匀,加水两勺,打匀,筛入低粉奶粉搅拌均匀

  3. 三分之一蛋白加入蛋黄糊拌匀后倒入剩余蛋白,搅拌光滑

  4. 入28✘28烤盘,在蛋糕糊上再撒一层帕玛森,上下火175度15分钟,中间上火调小150度五分钟,不喜欢颜色太重。儿子喜欢吃干蛋糕,烤完切小方块放置烤网上下火150度热风模式烘干,具体时间根据自己口味,这次我烘了八分钟