酸奶芝士蛋糕(不用烤箱也做蛋糕)做法 步骤 图解

这款草莓酸奶芝士蛋糕，参照的是下厨房的方子，酸甜口感，很清爽，夏天从冰箱里拿出来吃，酸酸甜甜的，有种冰激凌的口感，配方中甜度适中，倒进模具之前可以尝尝！这是个六寸的方子，做八寸可以加倍！

用料  

酸奶芝士蛋糕(不用烤箱也做蛋糕)的做法  

1. 所有材料准备好，奶油芝士提前拿出来软化，吉利丁片泡到可食用的冰水里泡软备用！

2. 消化饼干用料理机打碎或者用擀面杖擀碎，和隔水融化过的黄油混合，放到活底模具里用刮刀压实，放到冰箱冷藏备用！

3. 奶油芝士用手动打蛋器隔热水搅拌均匀！

4. 加入糖粉，酸奶，柠檬挤成汁，朗姆酒搅拌均匀

5. 将泡软的吉利丁片放到淡奶油里，隔热水搅拌融化！

6. 倒入之前做好的芝士糊里，过筛备用

7. 草莓底下切平，对半切开，贴边摆到模具周围！

8. 轻轻的倒入一半的芝士糊，放草莓碎，或者别的水果碎也可以！

9. 再倒入剩下的一半芝士糊

10. 冷藏四小时以上，或者一夜，用热毛巾或者吹风机沿模具边吹一圈脱模就可以了

11. 可以简单装饰一下，

12. 切块