这款蛋糕无需烤箱，一个平底锅就搞定，做出来好的酸奶蛋糕，奶香奶香，口感如云朵般松软可口，家里有小朋友的宝妈做给孩子吃再好不过啦，好吃还不上火呦！
用料
| 鸡蛋 | 2个 |
| 低筋面粉 | 60克 |
| 细砂糖 | 20克 |
| 酸奶 | 80克 |
| 玉米油 | 15克 |
不用烤箱的酸奶小蛋糕的做法
先将蛋白和蛋黄分离
![不用烤箱的酸奶小蛋糕的做法步骤图 第2张]( "不用烤箱的酸奶小蛋糕的做法步骤图 第2张")
然后筛入低筋面粉
![不用烤箱的酸奶小蛋糕的做法步骤图 第3张]( "不用烤箱的酸奶小蛋糕的做法步骤图 第3张")
搅拌均匀成粘稠顺滑的面糊
![不用烤箱的酸奶小蛋糕的做法步骤图 第4张]( "不用烤箱的酸奶小蛋糕的做法步骤图 第4张")
蛋白分三次加入白糖打发
![不用烤箱的酸奶小蛋糕的做法步骤图 第5张]( "不用烤箱的酸奶小蛋糕的做法步骤图 第5张")
打发至提起打蛋器有尖尖的角即可
![不用烤箱的酸奶小蛋糕的做法步骤图 第6张]( "不用烤箱的酸奶小蛋糕的做法步骤图 第6张")
然后将蛋白糊倒进蛋黄糊中
![不用烤箱的酸奶小蛋糕的做法步骤图 第7张]( "不用烤箱的酸奶小蛋糕的做法步骤图 第7张")
用勺子上下翻拌均匀
![不用烤箱的酸奶小蛋糕的做法步骤图 第8张]( "不用烤箱的酸奶小蛋糕的做法步骤图 第8张")
平底锅刷上一层薄油
![不用烤箱的酸奶小蛋糕的做法步骤图 第9张]( "不用烤箱的酸奶小蛋糕的做法步骤图 第9张")
放入面糊，弄成圆形，撒入少许水，盖上盖子焖2分钟
![不用烤箱的酸奶小蛋糕的做法步骤图 第10张]( "不用烤箱的酸奶小蛋糕的做法步骤图 第10张")
再翻过另一面，继续焖2分钟至双面金黄色即可出锅
![不用烤箱的酸奶小蛋糕的做法步骤图 第11张]( "不用烤箱的酸奶小蛋糕的做法步骤图 第11张")
小贴士
蛋白糊加入蛋黄糊时，注意要用上下翻拌的手法翻拌均匀，不能用搅拌的手法，不然蛋白会消泡的呦！