美味的皇室沙哈 555做法,大厨教你技巧

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皇室沙哈 555的做法步骤图,怎么做好吃

用料  

黄油

皇室沙哈 555的做法  

  1. 配方步骤

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  2. 1.黄油➕糖
    打至稍微偏白色

    皇室沙哈 555的做法步骤图,怎么做好吃 第3张
  3. 2.蛋黄
    分次加入1,机打快速拌匀

    皇室沙哈 555的做法步骤图,怎么做好吃 第4张
  4. 3.黑巧克力➕牛奶
    隔水加热融化 加入以上部分

    皇室沙哈 555的做法步骤图,怎么做好吃 第5张
  5. 4.低粉
    过筛加入搅拌均匀

    皇室沙哈 555的做法步骤图,怎么做好吃 第6张
  6. 搅拌均匀

    皇室沙哈 555的做法步骤图,怎么做好吃 第7张
  7. 搅拌均匀

    皇室沙哈 555的做法步骤图,怎么做好吃 第8张
  8. 蛋白➕糖➕塔粉➕盐
    打至硬性鸡尾状,分次加入以上部分拌匀即可

    皇室沙哈 555的做法步骤图,怎么做好吃 第9张
  9. 分次加入

    皇室沙哈 555的做法步骤图,怎么做好吃 第10张
  10. 入模,进烤箱上180下160,18-20分钟

    皇室沙哈 555的做法步骤图,怎么做好吃 第11张
  11. 甘纳许配方

    皇室沙哈 555的做法步骤图,怎么做好吃 第12张
  12. 1.牛奶➕淡奶油➕葡萄糖浆
    混合煮开

    皇室沙哈 555的做法步骤图,怎么做好吃 第13张
  13. 2.巧克力➕黄油
    加入以上部分拌匀即可

    皇室沙哈 555的做法步骤图,怎么做好吃 第14张
  14. 化不开了隔水加热

    皇室沙哈 555的做法步骤图,怎么做好吃 第15张
  15. 拌匀

    皇室沙哈 555的做法步骤图,怎么做好吃 第16张
  16. 香橙芝士奶油配方

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  17. 1

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  18. 2

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  19. 3

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