司康也叫英式松饼，是一款快速面包，口感酥松，清新不腻，味道更像是点心，是英式下午茶必备主角之一。
用料
| 低筋面粉 | 280克 |
| 细砂糖 | 50克 |
| 盐 | 3克 |
| 泡打粉 | 5克 |
| 黄油 | 80克 |
| 葡萄干 | 30克 |
| 鸡蛋 | 1个 |
| 牛奶 | 80克 |
简单好做葡萄干司康的做法
把低筋面粉、细砂糖、盐、泡打粉混合过筛。
加入切成小块、室温软化后的黄油。
用手将黄油和面粉搓成粗颗粒质感
另起一碗，一个鸡蛋打匀
往蛋液中加入牛奶，搅拌均匀。
把蛋奶液倒入黄油面粉中，加入葡萄干，一起搅拌成面团。
把所有食材揉成面团，注意不要揉搓太久，以免揉出面筋，破坏司康粗糙、蓬松的口感。
把面团擀压成圆形面饼，折叠面饼，再折叠成四分之一圆，让司康之后更有层次
把面饼揉圆压扁
把面饼切割成六等份接近三角形的形状，在司康饼表面刷一层蛋黄液
放入预热好的烤箱200度，20分钟左右。(具体根据自家烤箱自行调整）
小贴士
这是一款非常简单零失败的入门级点心，无论作为早餐还是下午茶都非常不错哦😊