用料
| 老面： | 6个（12个） |
| 高粉 | 150克（300） |
| 牛奶 | 125克（250） |
| 糖 | 15克（30） |
| 酵母 | 1.5克（3） |
| 主面团： | |
| 高粉 | 150克（300） |
| 熟南瓜泥 | 75克（150） |
| 奶粉 | 10克（20） |
| 鸡蛋 | 23克（45） |
| 盐 | 3克（6） |
| 糖 | 45克（90） |
| 酵母 | 1.5克（3） |
| 黄油 | 30克（60） |
南瓜老面包（用于自己记录）的做法
中种面团发酵至1.5倍大，放入冰箱过夜
第二天和主面团，揉至粗膜后加入黄油，揉成光滑面团，分割成100g一个的小球
松弛15min，擀成长方形，并卷成长条
再松弛15min，将长条搓长，一头往上揉一头往下揉，扭成图中的样子
发酵至两倍大，190度烤22min，趁热涂上融化的黄油