以前我也不相信面包机能做出完美的面包,更别提什么手套膜,不是石头就不错了😓
直到经历无数次失败,总算慢慢摸索出一套适合自己的方法!💋
我不是什么高手,也不能保证我的方法适合任何一个人,毕竟每个人用的机器、材料都不一样,所处的环境也不一样🐥
我只想分享一下我的经验,如果你也有一个面包机,也一直苦于做不出好吃的面包,或许你也可以试试我的方法😜
备注;
1.我用的是松下面包机
2.面粉:王后柔风吐司粉。每一款面包粉吸收性是不一样的,好的粉能大大增加出膜的概率。
用料
王后柔风吐司面粉 | 270克 |
水 | 42g |
牛奶 | 43g |
鸡蛋 | 43g |
淡奶油 | 57克 |
糖 | 20克 |
蜂蜜 | 40g |
奶粉 | 13克 |
盐 | 3克 |
酵母 | 3.5g |
黄油 | 10克 |
面包机完美手套膜的做法
除酵母和黄油外的所有材料放入面包桶,启动吐司面包程序,揉面结束以后室温松弛醒10分钟,盖一块湿毛巾,放入冰箱冷藏过夜。
第二天早上取出,把面团撕小块,加入酵母和黄油,再次启动吐司面包程序,揉面结束以后,检查一下面团,非常柔软,轻松就能拉出薄薄的手套膜✌🏻