美味的奶黄夹心吐司做法，大厨教你技巧

有灵魂的美食

用料  

奶黄夹心吐司的做法  

1. 准备材料

2. 除黄油外其他都放进小美里面，切记酵母不能跟盐放一起，可以一个左边一个右边！
   启动揉面程序
   这里说一下：没有小美的用揉面机揉面

3. 时间6分钟后，这样的一个状态

4. 黄油切小块，容易揉进面团里面

5. 8分钟后，揪一小块出来看看，拉开有手套膜即可

6. 黄油打发好后加入鸡蛋、糖粉，再加入奶粉，这样的状态刚好

7. 这样就可以了

8. 盖好保鲜膜发酵，30度左右发酵20分钟

9. 手指头粘面粉，中间戳个洞，不反弹就是OK了

10. 分成3份大小一样的

11. 擀成椭圆形

12. 加入奶黄酱

13. 从上往下卷起来

14. 放入吐司模

15. 二次醒发：37度25分钟

16. 烤箱180度20分钟，拿出震两下趁热倒出模，完成✅

小贴士

面粉的吸水性各种牌子都是不一样的，牛奶可以控留15克上下，干了加一点