美味的巧克力夹心吐司做法，大厨教你技巧

记录下数据，备用。

用料  

巧克力夹心吐司的做法  

1. 主面团除盐酵母黄油外先下小美主锅混合。

2. 揉面2分钟后加入酵母，过一分钟后加入盐，继续揉大概2分钟。

3. 能拉出比较厚的膜时加黄油。

4. 再揉4分钟，大概有7-8分膜，取150克白面团出来。其余的450克面团继续留在主锅里。

5. 剩下的面团加8克可可粉和5克水，揉到颜色均匀的面团，两个面团团圆放密封盒里进行一发。

6. 手取面粉在面团中间擢洞，不回缩一发完成。

7. 把两面团分别擀成长方形。

8. 叠加在一起，中间撒巧克力豆卷起。

9. 放烤箱里进行二发。

10. 二发完成后中间割口放点黄油，上150下190烤28分钟，待吐司上色记得加锡纸。

11. 出炉，先震两下吐司盒，侧出10秒，正立凉透后开切。