可以拉丝软绵绵的果酱餐包做法 步骤 图解

一直想解锁软面包，厨房实在不想再填电器，尝试手揉，方子调整了很多次，这几次都用最后这版方子，均成功拉丝，各位小哥也非常喜欢，整理出来大家参考

用料  

可以拉丝软绵绵的果酱餐包的做法  

1. 将除玉米油、杏酱以为的所有原料倒入盆中和成面团，然后加入玉米油，继续在盆内折叠、按压、摔打，不想占面板一直在盆中操作，直至面团表面光滑，面筋形成，也就是厚膜的程度，放置醒发至2倍大，手戳洞不回缩就一发好了

2. 均匀分成16个剂子，团成球形盖保鲜膜松弛10分钟左右

3. 把松弛好的面团擀成椭圆形，放入自制的杏酱，包裹好整理成自己想要的形状样子，盖保鲜膜继续醒发至1.5-2倍大小

4. 刷上鸡蛋液，撒上芝麻

5. 烤箱提前预热180度，上下火，放置中层烤制20分钟，如图是不是很有食欲呀

6. 换个角度再拍一张

7. 拍照停不下来

8. 开始尝啰

9. 怎么看都美，怎么吃都爱

小贴士

自制杏酱不是很甜，放入面包里口感酸甜，很和口味
包裹时一定注意捏紧收口，避免爆浆，我就有一个爆浆
果酱可以换成自己喜欢的任何口味的酱料
面包很软，小时候的味道