添加了糯米粉的餐包真好吃,还可以改善面包的老化。
方子来自听月老师,建个菜谱收藏起来,方便自己下次再撸~~
用料
高粉 | 400克 |
糯米粉 | 32克 |
酵母 | 5克 |
盐 | 4克 |
牛奶 | 230克(酌情增减哦) |
鸡蛋 | 40克 |
黄油 | 40克 |
蜂蜜 | 30克 |
白砂糖 | 30克 |
呆萌糯米餐包卷的做法
除黄油外其他原料一起揉面至形成较厚的膜。
加入软化黄油揉至扩展阶段。
一发2倍大,发好的面团分成20小份,揉圆,松弛5分钟。
整形,二发。
发好的面团入预热180度烤箱,烤15分钟后出炉刷蜂蜜即可。
小贴士
我偷懒了出炉没有刷蜂蜜,但是成品的哑光状质感看着好喜欢呀~~