火腿葱花面包(中筋面粉版)😍做法 步骤 图解

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火腿葱花面包(中筋面粉版)😍的做法步骤图

疫情宅家,用超级简单的食材也可以做出松软的面包🍞香啊~😉

用料  

中筋面粉 250克
45克-50g
鸡蛋 1个(50g)
黄油 30克
酵母 4克
盐⭐ 2克❗❗(注意哈)
94克(根据自家面粉进行调节)
表面哦
葱花 几丢
火腿丁 几丢
沙拉 几溜
鸡蛋 1只(刷表面哒)

火腿葱花面包(中筋面粉版)😍的做法  

  1. 鸡蛋 面粉 白砂糖放一个盆中

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  2. 酵母水化开

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  3. 一点一点加入揉成面团  静置10分钟  等会儿会更柔软光滑

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  4. 像搓衣服一样揉搓

  5. 第一次+黄油(我分了3次)

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  6. 比较松弛时我+了第二次

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  7. 此时我加了第三次

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  8. 揉啊揉啊

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  9. 呜还要加一点盐  增加筋性  你们可以在第一次加黄油那儿加  我忘了😭

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  10. 20分钟时  手套膜出来了  这就代表面已经揉好啦!整整形吧~

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  11. 醒发~(根据自己家的温度,发到两倍大,可以用烤箱发酵功能,我在烤炉旁发的)

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  12. 发好了

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  13. 整型

  14. 圆○○的

  15. 胖子们

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  16. 取一个胖子搓长条,然后压扁

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  17. 卷起

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  18. 在擀长

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  19. 卷起

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  20. 搓一搓 将两端捏尖

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  21. 继续发酵吧!胖子们!

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  22. 又胖了~

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  23. 刷上蛋液哈

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  24. 洒上葱花和火腿丁

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  25. 挤上沙拉酱

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  26. 上下火170度烤20min

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  27. 好啦!建议你们多放一点料,更香,沙拉酱也好吃,挤密点~

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  28. 高筋面粉肯定会更好!这个就想馒头一样松软唉~和外面卖的差不多!

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  29. 肉松更好吃!!!😝

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