夹心小餐包（中筋面粉版）做法 步骤 图解

买了10斤中筋面粉，只能慢慢消耗掉！

用料  

夹心小餐包（中筋面粉版）的做法  

1. 除黄油外的所有材料都放入厨师机；

2. 2档搅拌10分钟；

3. 准备40g黄油，倒入面团中，继续搅拌10分钟；

4. 取出面团，看下状态，手套膜状态就可以了；

5. 面团放入盆中，盖上保鲜膜发酵一个小时；然后取出用沾满面粉的手指压下去，面团不回缩就说明发酵好了；

6. 把面团排好气后分成13-15个小面团，盖上保鲜膜醒发10分钟；

7. 我准备了2种馅，黑芝麻糊和沙拉肉松，拿一个小面团装入馅料包起；

8. 弄好后继续发酵一个小时，然后表面刷一层鸡蛋液，洒点芝麻，放入预热好的烤箱，180度烤20分钟；

9. 十分钟上色后，即可盖上一层锡纸；

10. 出炉！因为分的时候懒得称重量，随意分出来导致体形不同，所以不规则，丑了点，好吃就行😋！