黑芝麻酸奶大理石纹吐司做法 步骤 图解

黑芝麻酸奶大理石吐司

手残都能学会，超简单详细的开酥方法图文，水量很合理的配方，保证让你擀得轻松，擀得快乐.

馅料依旧是健康无油，香香的黑芝麻奶酥馅，一起来做吧～

用料  

黑芝麻酸奶大理石纹吐司的做法  

1. 外观

2. 细腻柔软

3. 所需要的所有材料以及设备

4. 先来制作无油黑芝麻奶酥馅
   
   1. 黑芝麻粉 50g
   2. 奶油奶酪 35g（可用奶粉替换）
   3. 蜂蜜10g（可忽略）
   4. 代糖 15g
   5. 牛奶 适量
   
   混合均匀即可

5. 把馅料擀成一个18*20厘米的方块，放入冰箱冷冻室备用

6. 混合液种部分和主面团材料（除了黄油和盐）搅打至右图初步出膜状态

7. 加入黄油和盐，搅打至完全（右图可拉出手套膜的状态）

8. 团成一个光滑的面团放入发酵盒中进行延续醒发半小时左右，温度28，湿度75%

9. 延续醒发完的面团排排气，用自己喜欢的方式整理出一个长方形，用保鲜膜包好放入冰箱冷冻室松弛20分钟，准备开酥

10. 开始开酥，看图中具体步骤即可

11. 开酥完成

12. 开好酥的面团分成四等份

13. 编四股辫，然后首尾朝中间对折

14. 放入吐司盒中进行最终醒发，温度33，湿度85%，发至右图8.5分满即可

15. 烤箱提前预热温度200，吐司入烤箱下层后立刻调成175，烘烤时间26分钟，中途记得盖锡纸防止上色过深

16. 新鲜出炉

17. 颜值与口味并存