黑芝麻大理石纹吐司做法 步骤 图解

又做了黑芝麻吐司，黑芝麻香香滴特别好，多吃黑芝麻拯救你的发际线哦。

整形比之前稍有变化，切开的纹路却各不相同，还蛮好看的。

菜谱可以做一个12厘米的水立方吐司。

用料  

黑芝麻大理石纹吐司的做法  

1. 1 :制作面团，除了盐，所有材料放入m6厨师机搅拌桶。

2. 2: 用4,5档揉十分钟左右，至扩展。

3. 3: 加入盐继续揉至完全。

4. 4 :把面团取出，滚圆后放保鲜袋拍扁。入冰箱冷冻半小时。

5. 5 :用擀面杖把黑芝麻馅整理成19厘米的片状正方形，上下都是保鲜膜。

6. 6 :把面团擀开成28厘米左右的正方形面片，芝麻片如图放在中间。

7. 7:包住黑芝麻片，面片往中间折，四条边都捏紧。

8. 8 :转90度，擀开成20✖40厘米左右的长方形。

9. 9:从左，右各三分之一往中间折，三折后再把面片擀开擀长。

10. 10:注意宽度不要超过吐司模。

11. 11: 用披萨滚轮如图均切6刀，上端不要切断，也可以用刮刀切。

12. 12: 分别把条子卷一下。

13. 13: 再从上往下卷起。

14. 14: 收口往下放入模具。

15. 15: 入35度发酵箱进行最后发酵至模具8,9分满。

16. 16 : 入预热好的高比克风炉160度35分钟。

17. 17: 普通烤箱190度35分钟，具体时间温度根据自己烤箱脾气。

18. 18:出炉晾凉。

19. 19:切开。

小贴士

面团的液体根据自己面粉吸水性增减。