吃芹菜不吃叶子是很多人的习惯，其实叶子的营养价值也很高，芹菜叶中含有的胡萝卜素和维生素是茎的好多倍，同样它和茎一样含有很高的膳食纤维和调解血压的作用，用芹菜叶烙成薄饼口感松软，清香十足，绝对是即营养又美味的一道主食
用料
| 芹菜叶 | 适量 |
| 鸡蛋 | 2个 |
| 面粉 | 150克 |
| 水（或牛奶） | 180克左右 |
| 胡椒粉 | 0.5克 |
| 盐 | 2克 |
芹菜叶鸡蛋饼（低脂健康）的做法
芹菜叶洗净焯水切碎
![芹菜叶鸡蛋饼（低脂健康）的做法步骤图 第2张]( "芹菜叶鸡蛋饼（低脂健康）的做法步骤图 第2张")
加盐，胡椒粉，鸡蛋清水搅拌均匀，倒入面粉拌均，调成稀糊状
![芹菜叶鸡蛋饼（低脂健康）的做法步骤图 第3张]( "芹菜叶鸡蛋饼（低脂健康）的做法步骤图 第3张")
平底锅刷油，倒入面糊
![芹菜叶鸡蛋饼（低脂健康）的做法步骤图 第4张]( "芹菜叶鸡蛋饼（低脂健康）的做法步骤图 第4张")
煎至两面金黄出锅
![芹菜叶鸡蛋饼（低脂健康）的做法步骤图 第5张]( "芹菜叶鸡蛋饼（低脂健康）的做法步骤图 第5张")
小贴士
芹菜叶焯水可以去除苦涩，吃起来更清香！