用料
| 寿司海苔 | 一张半 |
| 炒好的米饭 | 适量 |
| 火腿肠 | 一根 |
炒饭海苔卷的做法
炒米饭可以根据自己的喜好做成各种形式的，可以是火腿的，鸡蛋的，或者是腊肉的，什么样的都可以，将饭炒好以后放到大盘子里晾凉
将整根的火腿肠顺者切出豁口
将寿司竹帘平铺到案板上，上面放半张海苔，将火腿肠放上，用海苔卷起来，放到一边备用
将整张的海苔放到帘子上，将晾凉的米饭铺在海苔上，铺海苔的大概2/3就可以
将米饭的中间部分用手弄一个浅浅的小沟,将刚才用海苔卷好的火腿肠放在沟上,这样火腿肠会比较老实,不会乱动
用卷寿司的方法将炒饭和火腿肠卷起来,卷好以后用手稍稍用力压一下
用刀小心的切成小段,码到盘子里就可以了