黯然销魂的卤肉饭,好撑汤汁浓郁,拌饭无敌让肉食爱好者拒绝不了的一道料理;当做便当主菜菜单也是很不错的选择哦。
热量:452千卡
减少糖分的摄入:3.5块方糖
用料
五花肉 | 500克 |
爱乐甜零卡糖 | 15克 |
韧豆腐 | 1盒 |
姜片 | 5片 |
小洋葱 | 2粒 |
水煮蛋 | 5颗 |
生抽 | 5勺 |
老抽 | 1/2勺 |
清水 | 250ml |
“黯然销魂”台式卤肉饭的做法
准备好食材
小洋葱切丝,豆腐改刀切小块,五花肉切小丁备用。
锅内倒入适量的油,把小洋葱丝、蒜和姜片倒入翻炒出香味。
倒入五花肉丁,把肉丁炒熟。
熟了以后开始调味,把零卡糖、生抽、老抽和清水加入翻炒。把韧豆腐和水煮蛋一起加入,转小火,熬煮约45分钟就可以出锅了。熬煮约时间会相对来说比较长,但是可以让汤汁变得浓稠的同时,豆腐和鸡蛋也可以更好的入味。
装盘
小贴士
炒肉丁的时候,炒的时间越长,肉脂会越多,会更香醇,五花肉丁吃起来也不会油腻。
卤肉的咸淡可以依据自己的口味喜好来调整。