想必大家都有看过，或者听说过周星驰的一出成名作”食神“。在”食神“里面的最高潮部分，周星驰凭借着一份看是普通而却味道出类拔萃的”黯然销魂饭“赢得了最后厨神的称号。
这里我们来教大家做”黯然销魂饭“里面的最重要组成部分: ” 叉烧”！
这是一个很老的配方，跟我们现在市面上吃到的红叉烧有一点点不一样。
希望你们喜欢
谢谢大家支持我们：
用料
| 猪肉 | 4 磅 |
| 酱料 | |
| 老抽 | 3 |
| 生抽 | 3 tbsp |
| 蜂蜜 | 3 tbsp |
| 蚝油 | 3 tbsp |
| 海鲜酱 | 2 tbsp |
| 酒 | 2 tbsp |
| 盐 | 1/2 tsp |
| 白胡椒粉 | 1/8 tsp |
| 五香粉 | 1 tsp |
| 腐乳 | 2 块 |
叉烧 “黯然销魂饭”的主角的做法
把猪肉切条
把酱料拌好，加进去猪肉里面。
密封起来，放进冰箱腌渍。
制作叉烧需要腌渍至少4小时
腌渍够长时间后，把猪肉拿出来烘烤，烤箱温度：170摄氏度；烘烤：表面15分钟，拿出来翻面，再烤12分钟。
完成后拿出来放凉，就可以享用了。
小贴士
这个才特别适合没什么时间煮饭的朋友，因为量也挺大的，我么一般都是弄好后吃一顿，把剩下的分成几份冰起来，需要时就拿出来，还可以做滑蛋叉烧之类的，特别方便。