完美复刻黯然销魂叉烧做法 步骤 图解

用料  

完美复刻黯然销魂叉烧的做法  

1. 梅头肉洗干净晾干水，用牙签或者叉子戳戳戳戳戳戳戳戳小洞 加入所有酱料。带手套给梅头肉们来个全身超级马杀鸡

2. 包好保鲜袋 放冰箱冷藏12小时以上

3. 12小时后 拿出腌好的梅头肉。电饭锅刷油

4. 放入主角，一定要让肉面全部贴在锅底

5. 放好后 调电饭锅快煮模式。

6. 10分钟开锅盖稍微动一动肉们🥩

7. 20分钟时 翻面

8. 收汁了 马上大功告成～

9. 收汁状态是留一点底汁就OK👩‍🍳

10. 装盘～肉面稍微有一点焦焦的。吃的时候再切片 淋点汁就行。完美复刻茶餐厅的叉烧

小贴士

1、腌制时间够 肉就入味
2、一定是买梅花肉 不然做出来的叉烧很柴很干