小美的小猪包卡通馒头做法 步骤 图解

猪年到了，做个可爱的小猪造型馒头吧。

用料  

小美的小猪包卡通馒头的做法  

1. 主锅加入130g水、3g酵母、20g糖设置30秒/速度3混合。

2. 加入中筋面粉250g、红曲粉0.5g（大约1/4茶匙）

3. 设置30秒/速度3混合。

4. 设置2分钟/揉面键。

5. 分50g一个的面团做身体，可以分6个（我图片是加量的）

6. 分出耳朵、鼻子、尾巴。再揪一小块面粉揉入巧克力粉或者竹炭粉，做成眼睛。（沾过巧克力粉或者竹炭粉的手一定洗干净，再去碰粉色面团）

7. 15秒视频有点抽风的感觉

8. 所有突出来的配件，都是用少许的清水粘合。就这样小猪诞生啦。

9. 来个屁股特写。

10. 蒸盘垫油纸，上层放4个，下层放2个比较好。发酵至微微变大，不要像普通馒头那么大，蒸完会很丑的。

11. 主锅放600g热水，加热到100度后，设置22分钟/varoma/速度1。音乐响起后，立刻掀开锅盖，以免蒸汽滴落，手快也要轻。

12. 小猪包出炉啦。

小贴士

做小猪的时候要动作快一点，避免发酵，也要注意加盖湿布，防止表皮干裂。