生活在馍都的我,一年到头也不吃几个馒头。但是这不影响我热爱折腾。今天折腾了牛奶双色馒头。
用料
牛奶 | 300克均分两份 |
面粉 | 500克均分两份 |
糖 | 40克均分两份 |
干酵母 | 10克均分两份 |
抹茶粉10克 |
双色牛奶馒头的做法
双色是白色和绿色。
原料如图。
吐槽一下下厨房的版面。为什么没有竖图模式。竖图被裁掉一部分,有的画面就不完全了。把除了抹茶粉以外的所有材料均分两份,放入面包机。因为两种颜色面团。所以我用了两个面包机。
用面包机的发面程序。发好以后差不多是原来的两倍。
如果水和粉比例合适,面团取出够。面包了内壁比较干净,没有粘在上面的湿面团。
取出以后在揉一下。揉的越光滑。蒸好的馒头表皮越光滑。我今天有点浮躁。揉的不够光滑。
面团擀开。
两种颜色重叠,然后切成两半。
一半白色在上,一半绿色在上。
卷成卷。切段。
再醒发十几分钟。然后开火。
水开以后再蒸十到十五分钟。就好了。
牛奶箱香加上抹茶香。
很诱人的味道。
虽然我不爱吃馒头。
但是这样的小馒头,也能一下吃两三个。
快动手试试吧。
双色牛奶馒头。