番茄丝瓜烩虾仁（面）做法 步骤 图解

番茄丝瓜虾仁汤烩面/粉/饭……这个汤可以烩一切主食！

用料  

番茄丝瓜烩虾仁（面）的做法  

1. 番茄去皮切片，丝瓜切块，虾子解冻剥虾仁，姜切丝，蒜切粒。

2. 少量油，爆香姜丝蒜粒，倒入番茄炒至有番茄糊糊汁出来，加入丝瓜同炒，丝瓜略软时加水，水量可以少一点，炖到丝瓜软烂和番茄味道融合，加入虾仁，煮至虾仁变色，加盐，盛起。

3. 到上一步番茄丝瓜烩虾仁就做好了，可以直接配饭，配馒头，或者另起一只锅煮面条，将煮好的面条夹到番茄丝瓜虾仁汤里拌一拌就可以开吃啦。

小贴士

现剥虾仁比冻虾仁好吃，更甜，口感也不是冻虾仁的假Q弹。
汤的多少可随意，喜欢味道浓郁少放点水，喜欢喝汤多放点水。
姜蒜炝锅再加入番茄同炒，会比直接番茄打汤味道浓郁，基本只要是当主菜的番茄汤，我都这么先炒一下。
番茄丝瓜和虾仁的搭配鲜甜带酸，夏天特别合适。