美味的扁豆土豆焖面做法，大厨教你技巧

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用料  

扁豆土豆焖面的做法  

1. 两人份的焖面，买了一斤细面3块钱，一小把扁豆、一颗土豆、5块钱五花肉

2. 五花肉切片 洗干净 ，凉水下锅 逼出血水。同时准备切碎蒜瓣儿备用、洗净掰成段状的扁豆，土豆去皮切块，备用

3. 五花肉去除血沫后 捞出晾凉，热锅凉油爆香五花肉，加入适量冰糖上色提鲜，加入生抽、扁豆翻炒。加热水没过扁豆和肉，码入切好的土豆块，在土豆块上方放入面条。（注意面条不要沾到水和锅，以防糊锅。）

4. 差不多焖干水需要十分钟，开锅，在面条上加入适量香油、蒜末、生抽，拿铲子和筷子一起搅拌面条和锅底的五花肉扁豆等，拌匀即可出锅。