鸡丸汤面食谱做法大全,超简单的鸡丸汤面做法步骤

鸡肉丸完全是利用一个鸡腿肉自己做的，真材实料味道鲜！多余的鸡肉丸可以留着下次再用，节省早上做早餐的时间。这一个鸡腿肉做的丸子可以吃三四次呢，超实惠。汤底也是利用鸡腿骨熬制，鲜味再次加倍！早上来一碗，活力满满，好喝营养！

用料  

鸡丸汤面的做法  

1. 准备好所需要的材料；

2. 鸡腿去骨放锅中吊汤，放姜2片去腥，小火煮30分钟；

3. 鸡腿肉切块和胡萝卜块一起放入料理机，搅打成泥；

4. 加入葱末；

5. 再加入生抽1勺、白胡椒粉1小勺、淀粉1小勺、水1勺、香油半勺；

6. 搅拌均匀并且搅打上劲备用；

7. 配制碗底料：倒入生抽1勺；

8. 再加入蚝油1勺；

9. 加入香油半勺和几片紫菜；

10. 将刚刚煮的鸡骨汤中的骨头挑出，下入一个个鸡肉丸，小火煮熟；

11. 捞出大部分鸡丸，留着下次再用，剩下一些；

12. 下入香菇片和面条煮熟；

13. 将面汤倒入碗底料中；

14. 放上油菜，一碗热气腾腾营养美味的鸡丸汤面就做好了；

小贴士

半糖有话说～
1、鸡腿骨也不能浪费，节省时间也可以用高汤代替；
2、喜欢清淡口味的可以不配碗底料；