红烧炸鱼块食谱做法大全,超简单的红烧炸鱼块做法步骤

平时拿着鱼真的不知道怎么吃，每次老妈要给我拿鱼来的时候都是放冰箱N久，自从get到这个方法后，这成了饭桌上的美味。

用料  

红烧炸鱼块的做法  

1. 鱼块用盐，生抽和十三香腌制一会后裹上面粉开炸，前面图片忘记拍了。

2. 炸成这种金黄金黄，脆脆的，鱼块要剁成小块一点入味一些。

3. 姜切丝，红辣椒切碎，蒜苗切段。

4. 热锅放油，加入姜丝，蒜，豆瓣酱和黄豆酱，炒香。

5. 加入辣椒继续炒香，然后放水煮开。

6. 加入鱼块一起煮，然后加入适量生抽和蚝油。

7. 最后加上蒜叶，收干水分装盘。
   
   最后上蒸锅上水开后蒸10分钟左右。

8. 最后蒸这一步不能少，这样鱼块更入味且不容易上火。