美味的海鲜芝士火锅做法，大厨教你技巧

以前在一家餐馆的菜谱上看到的，结果过了很久去吃已经没有芝士锅了，这次购置了bruno 锅子，就想利用起来做个芝士海鲜锅试试

用料  

海鲜芝士火锅的做法  

1. 将海鲜消毒清洗干净。

2. 龙虾分解一下放进蒸笼，放进葱、姜

3. 将锅底放如米饭和水，水高过米饭一半

4. 将摆好的蒸笼叠上去

5. 开高档蒸15-20分钟

6. 蒸完将陶瓷盘的粥倒出来保存，之后可以再煮海鲜粥。将瓷盘预热加入橄榄油，倒入洋葱翻炒，再倒入蒜末，最后倒入红黄甜椒翻炒一下。

7. 将海鲜放入瓷盘，再撒上芝士，开中火，盖上锅盖等3-5分钟。

8. 等到芝士完全融化就可以裹着海鲜吃了。（我用的是有点咸味的加了罗勒的芝士块，原味的话可以配合其他酱汁）

9. 跟吃芝士火锅一样。裹着芝士吃就好了。