用料
三文鱼 | 200克 |
黑胡椒 | 20转 |
盐 | 2克 |
辣白菜 | 40克 |
西兰花 | 5朵 |
隔夜米饭 | 1大碗 |
生抽 | 1勺 |
蒜粉 | 10转 |
三文鱼辣白菜炒蛋的做法
三文鱼切片后,加盐和黑胡椒,煎至两面金黄,中火五分钟左右,先不要捣碎,乘出备用
用锅里剩下的油炒一下西兰花,掰的小一点,炒得快一点,大概一到两分钟
加入隔夜米饭和辣白菜,量根据喜好来吧,辣白菜放的多了,整体就少放盐和生抽
加生抽翻炒,颜色均匀,放回三文鱼,加少量蒜粉,十三香再翻炒一两分钟即可。
三文鱼不细碎吃着有嚼劲,辣白菜不抢风味专心当配菜
小贴士
西兰花可适当再加一些量,一定要手掰小朵;
此为两人份,我俩口淡,咸淡正好,口重酌情多加生抽