火腿肉松蒸面包小美版做法 步骤 图解

有小美没烤箱，想吃面包怎么办？没有烤箱又想吃面包的亲们可以试试哦，蒸的面包不上火也很松软的。

用料  

火腿肉松蒸面包小美版的做法  

1. 2个鸡蛋去壳90克，如果鸡蛋多了就少加点奶，鸡蛋少了就多加点奶，牛奶100克，鸡蛋和牛奶液体部分合计190克，（面粉的吸水性好可以在适当的增加5-10克），糖30克，酵母5克，高粉300克，盐二分之一茶匙，依次放入小美主锅。设置30秒，速度三3停留3秒，再逐渐增加到速度6，进行面粉混合。

2. 面粉混合好，然后再4分钟揉面模式。

3. 步骤二加入玉米油或者黄油20克，再揉4分钟。

4. 完成揉面模式后的面团。

5. 取出面团用对折的手法整成光滑的球形。

6. 放入碗中，蒙上保鲜膜进行发酵。

7. 面团发酵至两倍大。

8. 小美8分钟揉出的完美手套膜，取出面团分成均等的五等份，滚圆，醒面5分钟。

9. 火腿肠切丁装碗备用。揉面垫抹干粉或者少许油。取面团压扁擀成椭圆形。

10. 放火腿肠丁和肉松如图，中间不放，要切断。

11. 卷起，切对半。放入抹过油的八寸活底蛋糕模具中。

12. 覆盖上保鲜膜发酵，常温发酵3-4小时左右看状态，夏天1-2个小时。也可以放入冰箱冷藏一晚。发酵至原来的两倍大小。

13. 小美蒸锅放入筷子🥢，防止活底八寸大的模具，把蒸锅眼堵住了。

14. 刷上蛋液，再撒上黑芝麻，（我这一步骤忘记拍照了），蒙上耐高温的保鲜膜，放入垫了筷子的蒸锅中。

15. 主锅放入800克水，架上蒸锅60分钟/温度v键/速度1。

16. 音乐响起，再焖几分钟。

17. 松软的蒸面包出炉了。

18. 不用烤箱，用小美蒸锅，火腿肉松蒸面包出炉啦。

19. 组织松软饱满。

20. 口感细腻柔软，而且蒸面包不上火，完全媲美烤面包🥯[胜利][胜利]。

21. 孩子很喜欢吃，一上桌就抢光了。谁说没有烤箱做不了面包，大家快试试吧。