零难度的豉汁香芋蒸排骨做法 步骤 图解

好久好久没买排骨了，今天早上挖了一个芋头回来，索性买点排骨一起蒸着吃。

用料  

零难度的豉汁香芋蒸排骨的做法  

1. 香芋去皮切小方块，大概一厘米见方吧

2. 排骨剁小块，洗去血水。

3. 蒜头豆豉剁碎

4. 锅里放油，下香芋煎至表面微黄。

5. 蒜蓉豆豉加入排骨中

6. 煎好的香芋倒排骨里，加生抽蚝油白糖黑椒汁拌匀腌20分钟左右。

7. 蒸之前用淀粉抓匀。

8. 放蒸锅里，蒸20分钟。

9. 出锅撒葱花。

10. 鲜嫩多汁的排骨，芋头粉糯，特别下饭。

小贴士

蒸着吃的排骨要买前排，口感更滑嫩。
芋头先煎一下再蒸，不会散，更粉糯。
白糖一点点就可以，起提鲜的作用。