美味的牛肉干 酱香味做法，大厨教你技巧

从小就喜欢老四川的牛肉干，长大了会尝试自己做喜欢的美食。

用料  

牛肉干_酱香味的做法  

1. 把牛肉泡出血水后，切成适当的条状。放入红酒，豆瓣酱，耗油，生抽，蜂蜜，五香粉，花椒粉八角，香叶等材料腌制起来5.6个小时以上，最好隔夜。

2. 热锅下油，加入新的香叶，桂皮，甘草，八角等香料爆锅。

3. 加入牛肉，炒。

4. 炒炒炒。

5. 慢慢的中火炒。

6. 炒到出水，如果喜欢吃辣的可以加入一点黄辣椒酱。炒到收汁即可。收汁后加入孜然粉拌几下就可以出锅。

7. 出锅后放在烤箱里面再烤，干湿度随意。

8. 烤呀烤

9. 成品，确实有点少。

10. 干湿度正好，第一次记录，自己打90分。

小贴士

暂时记录 未完待续




牛肉干味道好不好最主要的就是调味，这个味道需要依照个人的口味来调整，缺啥放啥。饺子馅都做过吧，性质是一样的。